Nuestro entorno
Quienes somos
Bienvenidos a Ganadería Finca El Cuadro, una ganadería familiar creada por Fernando Zubizarreta Martínez en 1978.
Hijo, nieto y biznieto de ganaderos de leche, Fernando Zubizarreta, en 1978, decide cambiar la ganadería de leche por ganadería de carne, y para ese cambio, importa un primer lote de 32 vacas y un semental de raza limusinas de Francia, y posteriormente importaría otro lote de 15 vacas y semental también limusina, origen de la actual ganadería.
Estamos comprometidos con la producción de alimentos de calidad, sanos y naturales. Nos esforzamos por criar animales felices y saludables, lo que se traduce en productos de primera calidad que nuestros clientes adoran.
- Nos apasiona la ganadería y nos enorgullece tener un enfoque sostenible y ético en todo lo que hacemos
- Nos aseguramos de que nuestros animales reciban los mejores cuidados y alimentación, y mantenemos instalaciones y prácticas respetuosas con el medio ambiente.
Somos una ganadería familiar donde disponemos de más de 116 hectáreas, donde nuestras más de 150 vacas de las razas Limusina y nuestros cuatro sementales disfrutan unos pastos de la máxima calidad. Nuestra ganadería está focalizada en la producción de carne de la máxima calidad que garantizan nuestros prados y nuestros animales seleccionados.
La raza Limusina es una de las razas más extendida en Europa. Las hembras tienen gran facilidad para su fecundación y para el parto, por lo que son consideradas como muy adecuadas para la cría. Tienen un peaje rojizo, que se aclara en las patas y vientre, sin manchas.
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01 La ganadería la puedes encontrar en Castro Urdiales, Cantabria, en un entorno de espectaculares paisajes, repletos de abruptos acantilados y playas.
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02 Castro Urdiales cuenta con una superficie de alrededor de 96 km², siendo uno de los municipios costeros más poblados de la costa cantábrica, lindando con la provincia de Vizcaya.
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03 Su litoral tiene una longitud de casi 20 kilómetros, lo que hace de Castro-Urdiales el municipio de mayor costa de Cantabria. La extensa área de Castro Urdiales hace que nuestro ganado se crie al aire libre lo que se traduce en una excelente calidad.
Carne de Cantabria. Indicación Geográfica Protegida
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Tipo de ganado apto para suministrar carne protegida
El procedente de las razas agrupadas en el tronco cántabro bóvido castaño cóncavo (Tudanca, Monchina y Asturiana), la Pardo Alpina, integrada por absorción, y la Limusina, adaptada al medio, Pirenaica, Charolesa, Blonda de Aquitania, Fleckvieh, así como sus cruces. Se parte de rebaños de madres de aptitud cárnica integrados en el medio.
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Alimentación para la obtención de la Denominación de Origen Protegida
Los animales pastorean en praderas y pastizales de zonas altas, pasando a una reclusión en establo durante el invierno. En otoño y principios de primavera salen al pasto en las zonas próximas a las instalaciones durante el día y suben a los pastos de altura a mediados de mayo.
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Los tipos de productos en función de la denominación de venta, serán:
Ternera Blanca, ternera, añojo, novilla, buey y vaca, en función de su edad de sacrificio y sexo.
Contacto
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Castro Urdiales